Del molí a la teva taula, collit sota comanda.
Al Molí del Sió cultivem microverdures ecològiques artesanals i productes ecològics a Gaver. Frescor màxima de km 0, sense intermediaris, per a cuines que estimen el producte.
De Gaver a la teva taula en 24-48h.
sota
comanda
Un molí, un entorn i uns productes de veritat.
El Molí del Sió és una petita explotació de productes ecològics a Gaver, a la vora del riu que sempre ha mogut el molí. Aquí cultivem microverdures ecològiques, brots alimentaris i altres productes de la terra amb la calma de qui fa les coses ben fetes.
Sense magatzem ni intermediaris: coneixes qui cultiva el que menges i el reps acabat de collir, a poques hores de casa teva. És la manera antiga —i la millor— de portar el camp a la taula.
— Cultivat amb cura, a Gaver.
Què són les microverdures ecològiques?
Les microverdures ecològiques són microplantes comestibles: plantes joves que es cullen quan apareixen les seves primeres fulles verdaderes. Són plantes saludables que concentren molt més sabor, color i nutrients que la planta adulta, i les seves fulles comestibles són ideals per a una alimentació vegetariana i vegana.
Petita planta, gran poder
Les microverdures ecològiques no són només decoració: són microplantes comestibles carregades de sabor i nutrients, ideals per cuidar-te sense renunciar al gust.
Concentrats de nutrients
Vitamines, minerals i antioxidants en cada fulla. Molt més sabor i nutrients que la planta adulta.
Aliats de la teva dieta
Plantes saludables perfectes per a una alimentació vegetariana, vegana i equilibrada del dia a dia.
Nets i sense pesticides
Cultiu ecològic i artesanal, collit sota comanda i llest per consumir. Producte net de km 0.
Cinc microverdures ecològiques, tot el sabor
Una selecció viva per elevar plats, amanides i esmorzars. Es cullen sota comanda i arriben frescos. Compra directament a la botiga online.
FrescBerro Terra
Toc fresc i lleugerament picant. Ideal per amanides, entrepans i per rematar plats.
DolçLlànties
Brot tendre i cruixent, de sabor suau i dolç. Molt versàtil a la cuina del dia a dia.
PicantMostassa Blanca
Intens i picant, amb el caràcter de la mostassa. Perfecte per donar força a carns i peixos.
PicantRabanet
Cruixent i amb un toc picant molt agraït. El favorit dels xefs per rematar el plat.
AromàticRúcula
Aroma intens i sabor característic, entre picant i amarg. Elegant en amanides i pizzes.
Vols totes les varietats?
Entra a la botiga i fes la teva comanda en un moment.
Anar a la botiga15 € + IVA per caixa de 30×20×10 cm · +3,50 € de transport per comanda.
10 receptes amb microverdures ecològiques
Deu idees senzilles per treure tot el partit a les nostres microplantes comestibles. Frescor, color i un extra de nutrients per a plats vegetarians, vegans i per a tota mena de cuines.
Torrada d'alvocat i ou poché
El toc picant del rabanet desperta l'alvocat cremós i l'ou. Esmorzar saludable en un minut.
Amanida de burrata i tomàquet
La rúcula microverdura ecològica hi posa un final aromàtic i lleugerament amarg que eleva la burrata.
Crema freda de carbassó
Uns créixens frescos rematen la crema amb un punt viu i verd, ideal per a l'estiu.
Tàrtar de tonyina amb llima
La mostassa blanca hi aporta un contrapunt picant i net que equilibra el peix.
Hummus de cigró amb oli d'oliva
Un grapat de brots ecològics converteix un hummus vegà de sempre en un plat de festa.
Pizza casolana de massa mare
Afegida en cru en sortir del forn, la rúcula manté tot el seu aroma i frescor.
Salmó marinat a l'anet
Frescor i lleugeresa dels créixens per equilibrar el greix del peix marinat.
Wrap vegetarià de verdures
Textura cruixent i nutrients en cada mos. Alimentació vegetariana ràpida i completa.
Risotto de bolets
Un toc final de rabanet que trenca la cremositat de l'arròs amb un puntet fresc.
Truita de patata oberta
La mostassa dóna caràcter i un punt verd a un clàssic de tota la vida.
Totes les varietats són plantes comestibles de km 0. Fes la teva comanda →
De la llavor a la teva taula en quatre passos
Res d'amagat. Aquesta transparència és el nostre segell de qualitat — la versió artesanal de les certificacions industrials.
Sembra
Sembrem les llavors seleccionades en safates amb substrat net. Cada varietat, el seu ritme.
Creixement
Llum indirecta, aigua i temps. De 7 a 14 dies de cures diàries fins al punt òptim de collita.
Collita
Collim el mateix dia que reps la comanda. Ni un dia abans. Frescor màxima garantida.
Lliurament
Ho portem a casa teva o al teu restaurant en 24-48h. Del brot viu a la teva cuina.
Frescor que es nota, origen que coneixes
Collita sota comanda
No cultivem per a un magatzem, cultivem per a tu. Es cull quan fas la comanda, no abans.
Tracte directe
Parles amb qui cultiva, no amb una centraleta. Coneixem cada safata que et portem.
Km 0 de veritat
Produït a Gaver. Sense camions llargs ni cadenes de fred infinites. Proximitat real.
Ecològic i natural
Productes de la terra, cultivats amb cura i sense presses, a la vora del riu del molí.
Traçabilitat total
Saps exactament d'on ve el que menges. De la llavor al plat, tot transparent.
Fresc en 24-48h
Del molí a la teva taula en menys de dos dies. Frescor que a la botiga no trobaràs.
On neix el que cultivem
El riu, el jardí i el paisatge de Gaver. Aquí, envoltats de natura, cultivem cada safata.
Pensat per al ritme de la cuina
No venem safates: coronem l'últim pas del plat. Treballem amb restaurants i xefs amb producció controlada i frescor collida el mateix dia del servei.
Collita sota comanda
Cultivem per al teu servei, no per a un magatzem. Es cull el mateix dia del lliurament, sense estocatge.
Lliurament en 24-48h
Del molí a la teva cuina en menys de dos dies, amb la frescor intacta i la cadena de fred cuidada.
Formats per al servei
Caixes de 30×20×10 cm i comandes per volum, pensades per al ritme d'una cuina professional.
Producció estable tot l'any
Cultiu controlat que et garanteix subministrament constant, temporada rere temporada.
Ajustat a la teva carta
Triem varietats i quantitats segons el teu menú i la temporada. El producte s'adapta a tu.
Tracte directe amb el productor
Parles amb qui cultiva. Assessorament real, sense intermediaris ni centraletes.
Els cuiners que entenen el producte trien el molí
Comandes recurrents, frescor collida el mateix dia i tracte directe amb el productor. Eleva els teus plats amb microverdures ecològiques de proximitat.
- Comanda recurrent adaptada al teu menú
- Frescor garantida — collita el dia del lliurament
- Formats i volums pensats per al servei
- Contacte directe amb el productor, sense intermediaris
Tot el que vols saber
Quan fas la comanda, programem la collita per al dia del lliurament. Així reps les microverdures ecològiques amb la màxima frescor, mai emmagatzemats. El cicle de cada varietat és de 7 a 14 dies.
Cada varietat són 15 € + IVA per caixa de 30×20×10 cm (28×18 cm de microverdures ecològiques). A la comanda s'hi afegeixen 3,50 € de transport. Pots combinar les varietats que vulguis en una mateixa comanda.
Servim Gaver i la zona propera de la Segarra i comarques catalanes. El lliurament es fa en 24-48h des de la collita. Consulta'ns per la teva població concreta.
És clar. Treballem amb restaurants amb comandes fixes adaptades al seu menú. Parla amb nosaltres i muntem un pla a la teva mida.
Ben conservats a la nevera, es mantenen frescos entre 5 i 7 dies. Com que arriben acabats de collir, la vida útil és molt més llarga que la del producte de botiga.
Fem la teva primera comanda?
Tria les teves varietats i rep microverdures ecològiques de km 0 a casa teva o al teu restaurant en 24-48h.